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Description
Un petit fromage fabriqué à partir de lait de chèvre. Sa croûte fine et grisâtre est recouverte de cendre, donnant au fromage son aspect distinctif. Sous cette croûte se cache une pâte blanche et crémeuse au goût frais et légèrement acidulé, évoluant vers des arômes plus prononcés et caprins avec l’affinage. Ce fromage est délicieux en salade, sur du pain grillé, ou simplement dégusté seul pour apprécier ses saveurs délicates.