Un fromage à pâte pressée cuite, fabriqué à partir de lait de vache. Il se caractérise par une texture ferme et dense. Sa saveur est généralement douce et fruitée. Le Gruyère est souvent utilisé dans la cuisine pour gratiner, fondre dans les soupes ou les sauces, ou simplement dégusté tel quel avec du pain ou des fruits. C’est un fromage polyvalent et largement apprécié dans le monde entier.
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