Fromage à pâte molle et à croûte fleurie, au lait de vache pasteurisé. Sa texture est fondante et onctueuse, avec un goût doux et légèrement salé, qui gagne en caractère avec l’affinage. Il se distingue par sa forme de cœur et sa croûte blanche duveteuse. Idéal en fin de repas ou sur un plateau de fromages.
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