Ricotta vache

Un fromage frais, léger et doux, fabriqué à partir du petit-lait de vache. Sa texture crémeuse et légèrement granuleuse en fait un ingrédient polyvalent, idéal pour des recettes sucrées et salées. Elle est souvent utilisée dans les pâtes, les tartes salées, les desserts comme les cannolis ou simplement tartinée sur du pain. De plus, la ricotta est appréciée pour sa teneur modérée en matières grasses, ce qui la rend à la fois savoureuse et légère.